何となく食べたくなって、牛すね肉を下ゆでして作ったカレー。
夕食です！
すね肉は約2時間コトコト煮込みました。エコにこだわるなら圧力鍋の方がいいのでしょうねぇ… なぜか買う気にならないんだよなぁ。
ホロっと柔らかくなって、美味しいカレーでした！
ちなみに、市販のカレールーに我が家特製カレーパウダーを投入(^^)
それだけでずいぶん風味が違うんですよね～
カレーパウダーの話はまた別の機会に！
我が家の南部鉄器たち
順調に育っている我が家の南部鉄製品です！
◇右側：お好み焼きの記事にもちょこっと書いたフライパン。
直径24センチとフライパンにしては小さめながら、重さは約2.5kgもあり、片手で持ち上げて炒めるなどの作業は無理です。置いて焼くもの用、まさにお好み焼きにはうってつけですね～^^
深さがあるので、ごはんも炊けます。ピラフなんかいいですね！
中に入っているのは、最近ゲットしたオリーブの木のターナー。
木べらがやはり使いやすいんだよなぁ。
◇左側：南部鉄瓶です。もう5年くらい愛用しています。
中は錆び錆びになっていますが、これは気にしなくていいそうです。（本当かな^^;）
実際、鉄くさいニオイなんてしませんし、とてもまろやかなお湯が沸かせます。ステンレスだと、ちょっとニオイ移りしますよね。気にならない範囲ですが…
南部鉄器はこの他にたこ焼き器も所持しています(^o^)
鉄製品はお手入れが難しいとよく言われますが、
「よく乾かして、油をけちらない」
基本的にはこれを守れば大丈夫！丈夫で、テフロンのように塗装がはげることもなく、自然に鉄分も摂取できて、何より料理が美味しく出来上がります。これからも長く大事に使っていきたいです。
お昼にピッタリお好み焼き
お好み焼き、お昼ごはんにはピッタリですよね～
自慢の鉄フライパンで焼きました。
具は例によってあまり物… そろそろ変色しかけのキャベツ、青ねぎ、お肉がなかったのでツナ缶、天かす、それにスライスチーズを間にはさんで焼きました。意外と美味しく出来上がって満足です！
つけ麺にひと工夫
つけ麺が美味しい季節ですねぇ。
つけ麺屋さんが流行ってますが、外ではどうもスープのある温かいラーメンを食べたい派なんです^^
豚しゃぶつけ麺、これかなり美味しかった！
つけ麺専用の極太麺を買ってみました。4玉入りで268円だったかな… パッケージ化されてるつけ麺とは一味違う歯ごたえです。
ちょっとよさげな豚しゃぶ用のきれいな薄切り肉あるじゃないですか。あれを、麺が茹で上がる頃に麺と一緒にしゃぶしゃぶしてしまいます。マイメシですからね、何でもOK。
豚肉の間にごまつゆを入れて、青ねぎもたっぷり入れて。
辛いもの好きな父からもらった韓国唐辛子が、まぁ見事にマッチしました！見た目ほど辛くないところが気に入っています。
相当イケてたので、また作ろうっと。
僕にはできる。
先日買ったアクエリアスのペットボトルにこう書いてありました。
『僕にはできる。』
最初は気付かなかったのですが、よくよく見ると憧れのスイマーの姿が！
そうです、北島康介選手です。スポンサーがコカコーラですものね。先日日本選手権を見た時に北島選手の所属が『アクエリアス』となっていて、スポンサー変わったのかななんて思ってましたが、単にコカコーラの製品名でした。アクエリアスがオリンピック公式スポーツドリンクになったようですから、そのPRなんでしょうね^^
『君にはできる。』と言いたいです！心から応援しています！