つけ麺にひと工夫

つけ麺が美味しい季節ですねぇ。
つけ麺屋さんが流行ってますが、外ではどうもスープのある温かいラーメンを食べたい派なんです^^

豚しゃぶつけ麺、これかなり美味しかった!

つけ麺専用の極太麺を買ってみました。4玉入りで268円だったかな… パッケージ化されてるつけ麺とは一味違う歯ごたえです。

ちょっとよさげな豚しゃぶ用のきれいな薄切り肉あるじゃないですか。あれを、麺が茹で上がる頃に麺と一緒にしゃぶしゃぶしてしまいます。マイメシですからね、何でもOK。

豚肉の間にごまつゆを入れて、青ねぎもたっぷり入れて。
辛いもの好きな父からもらった韓国唐辛子が、まぁ見事にマッチしました!見た目ほど辛くないところが気に入っています。

相当イケてたので、また作ろうっと。

あまり物であぶらげ玉子丼

これぞ、あまり物ランチの真骨頂!の玉子丼です。

あまり物の長ねぎ、同じく青ねぎ、1枚だけ冷凍庫に入っていた油揚げ、玉子、そして麺つゆ、それだけですよ~

引っ越してきた先は、地元産の新鮮な青ねぎが安く売っているので、つい買っちゃうんですよねぇ。いざとなったらねぎ焼きにすればいいか、なんて思って…^^

玉子丼の具は何でもよくて、お肉やキノコなんかを適当に入れることもあります。
薄味にして、とうがらしをかけるのがポイントかな。

大流行中のポケ

大流行!しているのは、我が家の中だけですが…
ハワイの郷土料理『ポケ』です。(写真中央下)

お刺身用のまぐろを角切りにし、レモン汁・お酢・しょうゆ・オリーブオイルを混ぜてできあがり。玉ねぎのみじん切りや青ねぎの小口切りを入れると美味しい。お好みで、しそ・ごまなど合います。

まぐろはトロではなく、赤身で!(トロでは油っぽくなりすぎ)
この写真のポケは、スライスしたものを買ってきて適当に切りました。

私は、生の魚、特にマグロは大の苦手^^
しかし、これは酸味が効いていて生臭くないので美味しくいただけます!
簡単に手軽にできて、超お助かりレシピです。

フレッシュネスバーガーのランチコンボ

新しく登場したマイメシのコーナー!
初回はフレッシュネスバーガーのランチコンボ(640円)。お買い物のついでにランチしました。

ハンバーガーはお店や日によって変わるのですが、うちの近辺はいつもテリヤキバーガー…たまには他のもやってください^^ ここのポテトは美味しくて好き!